Midye Börek Nasıl Yapılır

• Midye Börek

Midye Börek İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 2 kahve fincanı sıvıyağ
• 2 çay bardağı ılık süt
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz
• 2 çorba kaşığı sirke
• Aldığı kadar un
• Arasına sürmek için 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
• Hamuru açmak için bir su bardağı un ve nişasta karışımı

İçi için:
• Peynir, maydanoz (istenilen iç konabilir)

Midye Börek Tarifi, Hazırlanışı

Bir kapta sıvıyağ, süt, yumurta, sirke ve kabartma tozunu iyice karıştırın, un ve tuz ekleyip ele yapışmayacak kıvamda bir hamur yapın. Hamurun üzerini örtüp 1 saat dinlendirin. Dinlenen hamuru 10 parçaya bölün. Nişastalı un serpiştirilmiş yerde elinizle bastırarak tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Ardından merdane yardımıyla yufkaları biraz daha büyütün ve yağ sürün. Hepsini ayrı ayrı rulo haline getirdikten sonra iki parmak genişliğinde kesin. Sonrasında merdaneyle çay tabağı büyüklüğünde açıp içine arzu ettiğiniz içten koyun ve midye şeklinde kapatın. Fırın tepsisine dizip üzerlerine sıvıyağ sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirin.