Mıklama Kıymalı Yumurta Tarifi

2-4 kişilik | Hazırlama süresi: 25 dakika

Mıklama Kıymalı Yumurta İçin Malzemeler

• 3 soğan
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 300 gr koyun kıyması
• 4 yumurta
• 5-6 sap maydanoz
• Tuz

Mıklama Kıymalı Yumurta Nasıl Yapılır?

Soğanları incecik kıyarak orta boy bir tavaya koyun. Biraz tuzla birlikte tereyağında altın sarısı renk alana kadar kavurun. Kıymayı ilave edin, topaklanmaması için tahta kaşıkla karıştırarak renk alana kadar kavurun. Kıymanın içinde dört yuva açın. Bu yuvalara, sarısını patlatmamaya dikkat ederek yumurtaları kırın. Tuzunu serpin. Tavanın kapağını örtün. Çok kısık ateşte yumurta sarısının üzeri hafifçe matlaşana kadar pişirin. Üzerine incecik kıyılmış maydanoz serperek sofraya getirin.