Milföylü Yufkalı Börek Nasıl Yapılır
Milföylü Yufkalı Börek Nasıl Yapılır
6 Kişilik
Milföylü Yufkalı Börek İçin Malzemeler
• 2 adet yufka
• 8 adet milföy hamuru
Sos için:
• 1 su bardağı soda veya madensuyu
• 1,5 çay bardağı sıvıyağ
• 4 çorba kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurta
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Tuz
Harç için:
• 1 adet haşlanmış patates
• Yarım demet kıyılmış maydanoz
• 5 adet kıyılmış taze soğan
• 1 su bardağı süzme peynir
• Tuz
• Karabiber
Milföylü Yufkalı Börek Tarifi, Hazırlanışı
Sos malzemelerini bir kâsede çırpın. Patatesi çatalla ezip diğer harç malzemeleriyle iyice karıştırın. Dört adet milföy hamurunu kenarları üst üste gelecek şekilde unlanmış tezgâha koyun. Merdaneyle üzerinden geçip kenarlarını birleştirin. Yağlanmış dikdörtgen cam tepsiye koyup üzerine yufkalardan birini kenarları dışarı sarkacak şekilde yerleştirin. Üzerine sos sürdükten sonra harcı yayın. İkinci yufkayı buruşturarak harem üstüne koyun, diğer yufkanın kenarlarını toplayıp soslayım Kalan 4 adet milföy hamurunu da aynı şekilde merdaneyle açıp yufkanın üzerine yerleştirin. Milföyün kenar kısımlarını aşağıya doğru bastırdıktan sonra arzu ettiğiniz şekilde dilimleyin. Kalan sosu hepsini milföyün üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında altın rengini alıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
