Mışevşi Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 50 dakika

Mışevşi İçin Malzemeler

• 1,5 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 soğan
• 2 yeşil biber
• 1 domates (veya 1 tatlı kaşığı domates salçası)
• Tuz

üzerine:

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Mışevşi Nasıl Yapılır?

Mercimek ve pirinci yıkayıp süzün. Soğanı irice, biber ve domatesi küçük küçük doğrayın. Üzerine 6 su bardağı soğuk su ilave edin. Tuzunu serpin. Tüm malzeme yumuşayıp birbiri ile harmanlanana dek pişirin. Suyu azalıp çok koyu bir kıvam alırsa sıcak su ekleyebilirsiniz.

En son küçük bir tavada tereyağını eritin. Naneyi katıp hemen ateşten alın. Naneli yağı da çorbaya katıp karıştırın. Sıcak sıcak servis yapın. Bitlis çorbasıdır. Kış aylarında biber ve domates kullanılmaz, sadece salçayla yapılır.