Mısır Unlu Minik Ekmek Nasıl Yapılır
Mısır Unlu Minik Ekmek Nasıl Yapılır
Mısır ekmeği pişer sacı altına… Yiyenler doyamıyor tadına… Celin Karadeniz’e, yiyin uşaklar yiyin. Mısır ekmeğini sevmek için Karadenizli olmaya gerek var mı? E bir de benim gibi gerçekten Karadenizli olunca kitabıma koymadan edemezdim. Tabii gelenekselcilerin affına sığınarak.
Mısır Unlu Minik Ekmek İçin Malzemeler
- 1 su bardağı MISIR İRMİĞİ
- 1 su bardağı MISIR UNU
- ½ su bardağı SİYAH KİNOA (haşlanmış)
- 1 paket KABARTMA TOZU
- 2 yemek kaşığı CHIA TOHUMU
- 2 yemek kaşığı BAL
- 2 dal TAZE SOĞAN (doğranmış)
- 2 adet PIRASA (doğranmış)
- 1 su bardağı BADEM SÜTÜ (siz istediğiniz sütü kullanabilirsiniz)
- 2 adet YUMURTA
- 3 yemek kaşığı ZEYTİNYAĞI
- 50 gr KEÇİ TULUMPEYNİRİ (istediğiniz peyniri ekleyebilirsiniz)
- ½ demet MAYDANOZ
- 4 dal taze KEKİK
- 2 dal BİBERİYE
- 1 adet KIRMIZIBİBER (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı KAYATUZU
Mısır Unlu Minik Ekmek Tarifi
Tavada pırasaları ve taze soğanı yumuşayana kadar döndürüp ön pişirme uygulayın. (Benim gibi sindirim sorunu yaşayanlar için bu ön pişirme hayat kurtarıcıdır.) Yumurtaları mikserde çırpın. Chia tohumunu 4 yemek kaşığı suda 15 dakika beklettikten sonra ekleyin. Diğer malzemeleri de ilave edip kek kıvamına getirin. Fırını 165 dereceye ayarlayıp muffin kalıplarına 1 parmak kabarma payı bırakarak karışımı eşit şekilde bölüştürün. Isıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Ilık olarak servis edin. Yanında tadını destekleyecek domatesle tüketebilirsiniz.
Eğer siz de benim gibi tulumpeyniri kullanıyorsanız normal ölçünüzden daha az tuz kullanabilirsiniz.
