Mozaik Nasıl Yapılır

• Mozaik

Mozaik İçin Malzemeler

Mozaik Tarifi, Hazırlanışı, Yapılışı

Kıyılmış soğanı ve ıspanağı ateşte kavurun soğutun. Bir başka tencerede soğanı kıymayı kavurun soğutun. Beyaz peyniri ince kıyılmış maydanozla ezin çörekotuna ilave edin. Biberleri közleyin ince ince kıyın. Ekmek içini sarımsağı tuzu ilave edin rondodan geçirin. Yufkanın birini düz bir zemine yayın üzerini fırça ile yağlayın. Yufkayı ikiye katlayın tekrar yağlayın. Uzun kısmına ıspanaklı harç koyun sıkı sıkı rulo yapın. Diğer harçlarlada aynı ruloları hazırlayın. 4 adet rulo elde ettikten sonra ruloları yan yana getirerek kalan yufkayı yaym yağlayın yağlanmış yufkanın üstünde 4 ruloyu yan yana koyun rulo şeklinde sarın. Uçlarını kesip düzeltin. Buzlukta 2 saat bekletip 2 parmak genişliğinde halka halka kesin yağlanmış tepsiye dizin. 180 °C’lik fırında kızarana kadar pişirin. Üzerine kaşar peyniri kırmızıbiber ve pul biber serpin tekrar firma verin peynirler eriyince fırından alın servis yapın.