Mücver İçin Malzemeler

• 4 yumurta
• 7-8 taze soğan
• 3 çorba kaşığı un
• ½ demet maydanoz
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz, karabiber

Mücver Hazırlanışı

Yumurtaları derin bir kâseye kırıp, çatal ile çırpınız. İnce kıyılmış soğan, maydanoz, un, yağ, tuz ve karabiber ilave edip karıştırınız. Yağlanmış küçük fırın tepsisine boşaltıp düzeltiniz. Orta hararetli fırında hafif pembe renkte pişiriniz. Dilimlere keserek servis tabağına yerleştiriniz.

• Not: Yağsız tavada yapmak için, hafifçe yağlanan tavaya malzeme kaşıkla dökülür. Bir tarafı pişince alt üst edilerek diğer tarafı da
pişirilir.