Mücver Nasıl Yapılır

Mücver Nasıl Yapılır

• Mücver

Mücver İçin Malzemeler

• ½ kg kabak veya havuç veya semizotu veya taze fasülye
• 4 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı un veya nişasta
• ½ demet dereotu
• ½ demet taze soğan
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 bardak bira
• ½ litre zeytinyağı

Mücver Tarifi, Hazırlanışı

Değişik bir tat olması için taze fasulyeyi ince ince doğrayıp on dakika kadar kaynattıktan sonra mücver için kullanabiliriz. Her üç sebzeden ayrı ayrı mücver yapılabilir. Sebzeyi unla harmanlayın. Yumurtaları derin bir kapta çırpın, ince ince doğradığınız dereotu, karabiber, tuz, bira ile birlikte sebzeleri ilave edip karıştırın, elde ettiğiniz bulamacı mayalanması için yarım saat bekletin. Tavada kızdırdığınız zeytinyağına elde ettiğiniz bulamaçtan birer kaşık koyup kızartın. Mücveri maşa yardımıyla çevirip diğer tarafını pişirin. Tamamen pişen mücverleri kağıt havlu üzerine alın, sonra tabakla servis yapın.