Muhallebi Nasıl Yapılır

• Muhallebi

Muhallebi İçin Malzemeler

• 1 kg süt
• 3 çorba kaşığı pirinç unu
• 1 su bardağı soğuk su veya süt
• 1 su bardağı şeker
• ½ çay kaşığı şekerli vanilya

Muhallebi Tarifi, Hazırlanışı

Süt bir tencereye kaynatılmak üzere konulur. Pirinç unu soğuk su veya sütle ayrı bir kabın içinde eritilir. Süt kaynayınca, pirinç unlu karışım tencereye yavaş yavaş dökülürken, bir yandan da tel karıştırıcı ile karıştırılır. Hafif ateşte 10-15 dakika karıştırılarak kaynadıktan sonra şeker ve vanilya katılıp 2-3 dakika daha kaynatılır. Ateşten alınıp henüz sıcakken servis kâselerine konulur. Soğuduktan sonra arzuya bağlı olarak tarçın, ceviz, fıstık, badem içi, hatta dilimlenmiş elma ile süslenip servis yapılır.