Nohutlu Ekşili Kereviz Yaprağı Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika

Nohutlu Ekşili Kereviz Yaprağı İçin Malzemeler

• 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 10 arpacık soğanı
• 1 kg kerevizin yaprak ve sapları
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• ½ limon
• Tuz
• Karabiber

Nohutlu Ekşili Kereviz Yaprağı Nasıl Yapılır?

Kerevizlerin sap ve yapraklarını bol suda birkaç sefer yıkayın, süzün. İncecik kıyın. Zeytinyağında arpacık soğanlarını pembeleştirin. Kereviz yapraklarını ve küçük küçük doğranmış sarımsağı ilave edin. Hep birlikte biraz kavurun. Tuzunu biberini ve haşlanmış nohudu ilave edin. Yemeğin üzerine 2 ince dilim limon koyun; kalan limonun suyunu sıkın. 20 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

Kereviz yapraklarını değerlendirebileceğiniz mis kokulu, ekşili bir yemektir. Ege pazarlarında kök kerevizin kökü küçük olur, yaprak ve sapları ile satılır.