Nuraniye Nasıl Yapılır

• Nuraniye

Nuraniye İçin Malzemeler

• 1 kg kabak
• 1 çay bardağı pirinç (haşlanmış)
• 1 demet dereotu
• 1 demet nane
• 1 çorba kaşığı un
• 1 kâse süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Kırmızı pul biber

Nuraniye Tarifi, Hazırlanışı

Kabağı rendeleyip yağın yarısıyla kısık ateşte soteleyin. Üzerine unu ekleyip 1-2 kere daha çevirin, ocaktan alıp soğumaya bırakın. Bu sırada nane, maydanoz, dereotunu ince ince kıyın. Hepsini geniş bir kapta haşlanmış pirinç, yoğurt, sarımsakla karıştırın. Servis tabağına alıp üzerine kalan yağı ve kırmızı pul biberi gezdirdikten sonra servis yapın.