Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar

Şeker Helvası Tarifi

İrmik Helvası Tarifi

Ana Sayfa / Tarifler / Tatlı Tarifleri / Omaç Helvası Tarifi

Omaç Helvası Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Omaç Helvası Tarifi

8-10 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat

Omaç Helvası İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı kadar süt veya su
  • 1 su bardağı kuyruk yağı veya tereyağı

Omaç Helvası Nasıl Yapılır?

Şekeri 2 su bardağı su ile 10 dakika kadar kaynatarak şerbeti hazırlayın, soğumaya bırakın. 2 su bardağı unu bir tepsiye yayın. Süt veya suyu unun üzerine elinizle yağmur yağdırır gibi serpiştirin. Tüm un nemlendiğinde unu hafifçe alttan üste doğru ovalayarak ve tepsiyi ileri geri sallayarak karıştırın. Topaklar sertleşinceye kadar elinizde ovun. Unu altına ayrı bir kap koyduğunuz eleğe boşaltın. Eleği sallayarak unu eleyin. Üstte kalan ve alta geçen parçaları ayrı tutun.

Kaim tabanlı bir tencerede yağı eritin. Önce eleğin üstünde kalan parçaları (omaçları) yağa atın ve tahta bir kaşıkla karıştırarak kavurmaya başlayın. Pembeleşmeye başladığında eleğin altına geçen küçük parçaları ilave edin. Biraz kavurduktan sonra da ½ su bardağı un ilave edin. Dibini tutmaması için hızlı hızlı karıştırarak pembeleşene kadar kavurun. Tencereye soğumuş olan şerbeti ilave edin. Helva koyulaşa- na dek tahta kaşıkla karıştırın. Şerbetini çekince ateşten alın. Ilık servis yapın.

Kars ve İğdır civarında yapılan bir helvadır. Genellikle vefatlarda hazırlanır. Yörede kuyruk yağı veya tereyağı ile hazırlan- maktadır.
Omaç veya umaç ismi hamurun ovalanmasından gelmektedir. Hamur topakları helvaya çıtır çıtır bir kıvam verir.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir