Ormancı Böreği Nasıl Yapılır

  • Ormancı Böreği

Ormancı Böreği İçin Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • 2 adet havuç
  • 3 yaprak pazı
  • 1 demet maydanoz
  • Dereotu
  • 1 çorba kâsesi yoğurt
  • 1 çorba kâsesi kıyılmış ıspanak
  • 3 dilim pastırma (çok ince kıyılmış)
  • 1 adet yumurta
  • Tuz
  • Karabiber

Ormancı Böreği Tarifi, Hazırlanışı

Yufkaları sigara böreği gibi 8 parça olacak şekilde kesin. Havucu rendeleyin (rendenin ince tarafıyla). Pazı, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. İçine ıspanak, pastırma, tuz, karabiber ve yumurtayı ilave edip karıştırın. Yufkanın geniş kısmına 1 çorba kaşığı bu harçtan koyun. Sigara böreği gibi sarın. Kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Arzuya göre yoğurtla servis yapın.