Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar
Ana Sayfa / Tarifler / Yemek Tarifleri / Ot Hitabı Tarifi
Yemek Tarifleri Pratik

Ot Hitabı Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Ot Hitabı Tarifi

6 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat

Ot Hitabı İçin Malzemeler

hamuru için:

  • Yaklaşık 6 su bardağı kara değirmen unu (tam buğday unu)
  • 2 su bardağı su
  • Tuz

harcı için:

  • 1 kg (yemlik, körmen, nanecük gibi)
  • 2 çorba kaşığı sadeyağ veya tereyağı
  • 3 soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı pul biber
  • 2 su bardağı çökelek
  • Tuz

Ot Hitabı Nasıl Yapılır?

4 su bardağı un, 2 su bardağı su ve tuzla yumuşak bir hamur yoğurun. Gerektikçe azar azar un katın. Ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıp yarım saat dinlendirin.Otları ayıklayın. Birkaç su yıkayıp süzün. İnce ince kıyıp süzülmeye bırakın.

Soğanları incecik kıyın. Biraz tuzla birlikte sadeyağda altın sarısı renk alana kadar kavurun. Salçayı ve pul biberi katın, bir iki çevirin. Daha sonra otları ilave edin. Suyunu çekene kadar kavurun. Ateşten alın. Çökelekle karıştırın.
Bezelerin altını üstünü unlayarak oklava ile yaklaşık 20 santim çapında, 2-3 milim kalınlığında açın. Bir yarısına hazırladığınız harçtan yayın. Diğer yarısını üzerine kapatın. Parmak uçlarınızla hamurun kenarlarına bastırarak yapıştırın.

Sacı önceden ısıtın. Hazırladığınız hamurları yağsız olarak sıcak sacın üzerine koyun. Her iki tarafı kızarıncaya kadar pişirin. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayarak pişirin.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir