Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar
Ana Sayfa / Tarifler / Yemek Tarifleri / Paçık Tarifi
Yemek Tarifleri Pratik

Paçık Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Paçık Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 3 saat

Paçık İçin Malzemeler

  • 1 kg paça (tercihen keçi paçası)
  • 10 su bardağı su
  • 4 diş sarımsak
  • 2 su bardağı yoğurt
  • ½ adet bayat köy ekmeği (tercihen Afyon ekmeği)
  • Tuz

Paçık Nasıl Yapılır?

Paçaları ateş üzerinde tütsüleyerek tüylerini alın. Tırnak arasını kesip yağ torbasını çıkartın. İyice yıkayıp süzün. Büyük bir tencereye koyun. 10 su bardağı su ilave edin. Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın. Üzerine çıkan köpüğünü kevgirle alın. Daha sonra ateşi kısın. Etler iyice yumuşayana kadar kaynatın. Üzerine tuz serpip 5 dakika daha pişirin, ateşten alın. Paça suyunu başka bir kaba süzerek sıcak tutun. Paça etlerini kemiklerinden ayırıp lime lime didin.

Sarımsakları biraz tuzla dövün, yoğurtla karıştırın.Ekmeği sıcak fırında hafifçe ısıtın. Kuşbaşı doğrayıp tabaklara paylaştırın. Ekmeklerin üzerine paça suyunu gezdirin. Paça etini paylaştırın. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek sofraya getirin. Dilerseniz kırmızıbiberli yağ da gezdirebilirsiniz.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir