Pakla Aşı Nasıl Yapılır

• Pakla Aşı

Pakla Aşı İçin Malzemeler

• ½ kg kuzu eti
• 1 kg taze bakla
• 3 çorba kaşığı sadeyağ
• 1 çorba kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 5-6 diş sarmısak
• ½ kg koyun yoğurdu

Pakla Aşı Tarifi, Hazırlanışı

Etler kuşbaşı doğranır. Baklaların kılçığı varsa ayıklanır, yıkanır, iki başından birazcık kesilip atılır. Uzunluğuna göre iki-üç parçaya bölünür. Tencereye et konularak sadeyağda rengi değişene kadar kavrulur. Bakla ilave edilerek, etle beraber, yağda çevrilerek rengi soldurulur. 5 su bardağı su, tuz ve salça eklenerek 40 dakika kısık ateşte pişirilir. Yemek pişerken sarmısaklar ayıklanıp cavanda dövülerek bir kâseye alınır. Üzerine yoğurt eklenerek yoğurt sarmısak hazırlanır. Yemek tabaklara konduktan sonra yoğurt sarmısaktan birer kaşık üzerine gezdirilir.