Palıza Haytalya Tarifi

5-6 kişilik | Hazırlama süresi: 3-4 saat dinlendirme + 30 dakika

Palıza Haytalya İçin Malzemeler

• 5 su bardağı (1 litre) süt
• 4 tepeleme çorba kaşığı buğday nişastası
• 2 tepeleme çorba kaşığı un
•  1,5 su bardağı şeker
• 3 çorba kaşığı gülsuyu
• 1 çay bardağı kabuğu soyulmuş antepfıstığı

Palıza Haytalya Nasıl Yapılır?

Sütü 2 su bardağı su ile karıştırın. Üstüne nişastayı ve unu ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra ateşe koyun. Devamlı karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişirin.Kenarı yüksekçe, küçük bir tepsiyi biraz su ile ıslatın. Suyunu dökün. Nişastalı karışımı 2 parmak yüksekliğinde olacak şekilde tepsiye dökün. Donması için bir kenarda bekletin. Üstü donunca fazla kurumaması için biraz su serpin.

Şerbeti hazırlamak için şekeri 2 su bardağı su ile ocağa koyun. Kaynattıktan sonra 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Ateşten alıp gülsuyunu katın.Donmuş pelteyi kare parçalara bölün, taslara koyun. Buz, şerbet ve kabaca doğranmış fıstık ile birlikte servis yapın.