Pancar Aşı Nasıl Yapılır

• Pancar Aşı

Pancar Aşı İçin Malzemeler

• ½ kg pancar sapı (pazı sapı)
• ½ kg küşbaşı et (kuzu veya koyun)
• 3 çorba kaşığı sadeyağ
• 3 adet limon
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 4-5 diş sarmısak
• Tuz

Pancar Aşı Tarifi, Hazırlanışı

Pazının sapı ayıklanıp yıkandıktan sonra 3-4 santim uzunluğunda doğranır. Bir tencereye et ve yağ konulup 5 dakika kavrulur. Üzerine doğranan pazı sapı eklenip 10 dakika daha kavrulur. 5 su bardağı su ilave edilerek 45-50 dakika pişirilir. Limon suyu, şeker ve tuz ilave ettikten sonra bir-iki taşım kaynayınca ateşten alınıp servis yapılır. Diğer yanda sarmısaklar bir cavanda ezilir, yemeğin suyundan bir kepçe alınıp üzerine eklenir. Herkes kendi tabağına 1-2 kaşık sarımsaklı sudan ilave eder.