Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar
Ana Sayfa / Tarifler / Börek Tarifleri / Pancarlı Börek Tarifi

Pancarlı Börek Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Pancarlı Börek Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 2 saat

Pancarlı Börek İçin Malzemeler

hamuru için:

  • Yaklaşık 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • Tuz
  • Pişirmek için tereyağı
  • harcı için:
  • 2 demet kırmızı pancarın sap ve yaprakları
  • 2 soğan
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • Tuz, karabiber

arasına:

  • 1 yumurta (tercihen köy yumurtası)
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz

Pancarlı Börek Nasıl Yapılır?

Pancarın sap ve yapraklarını temizleyip birkaç su yıkayın, süzün. İncecik kıyın. Soğanı incecik kıyın. Biraz tuzla tereyağında pembeleştirin. Soğanın üzerine pancar yapraklarını ilave edin. Tuzunu biberini serpin. Sapları yumuşayana kadar pişirin.2 su bardağı unu yoğurma kabına eleyin. Su ve tuz katarak ele yapışmayan, yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru 6 bezeye bölün. ½ saat kadar dinlendirin.

Bezelerden oklava yardımıyla incecik yufkalar açın. Çok hafif ısıdaki sac üzerinde 4 yufkayı arkalı önlü pişirin.
Bir kabın içinde yumurta, süt, zeytinyağı ve tuzu çırpın.Kaim tabanlı, geniş bir tavayı yağlayın. Kenarı dışarı taşacak şekilde pişmemiş yufkalardan birini serin. Üzerine 1 pişmiş yufka koyun. Biraz yumurtalı harçtan, biraz pancarlı harçtan gezdirin. Bu şekilde kat kat yufkaları tavaya yerleştirin. En üste pişmemiş diğer yufkayı koyun. En alttaki yufkanın kenara sarkan kısımlarını üste doğru toplayın.

Kısık ateşte tavayı çevire çevire bir yüzünü pişirin. Arada bir tavanın kenarlarından azar azar tereyağı sürün. Bıçakla altına bakın, pembeleşmişse tersyüz edin. Tavanın altına doğru biraz daha yağ koyarak bu yüzünü de pişirin.
Dilimlere bölerek sıcak servis yapın.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir