Papa Tarifi

12 kişilik | Hazırlama süresi: 40 dakika

Papa İçin Malzemeler

• 2 kg kokulu kara üzüm (Laz üzümü)
• 12 silme çorba kaşığı mısır unu (ince elekten geçirilmiş)
• 6 silme çorba kaşığı şeker

Papa Nasıl Yapılır?

Üzümleri saplarından ayırıp yıkayın, süzün. Geniş bir tencereye koyun. 6 su bardağı içme suyu ilave edin. Kaynamaya bırakın. Renkli suyu çıkana kadar, 10-15 dakika kaynatın.Çok ince bir süzgeçten geçirerek suyunu ayırın. Üzüm suyuna su ilave ederek toplam 12 su bardağı sıvıyı tencereye koyun. Mısır unu ve şekeri de katın. Devamlı tahta kaşıkla karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Papayı kâselere koyup soğuttuktan sonra servis yapın.

7