Papatya Böreği Nasıl Yapılır

Papatya Böreği Nasıl Yapılır

• Papatya Böreği

Papatya Böreği İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• 4-5 adet patates (haşlanmış)
• 100 gr beyazpeynir
• 3 adet yumurta
• 125 gr margarin
• l su bardağı süt
• Yarım su bardağı madensuyu
• 100 gr kaşarpeyniri rendesi
• 1 cay kaşığı kabartma tozu

Papatya Böreği Tarifi, Hazırlanışı

Bir kapta patatesi iyice ezin, içine beyazpeynir, eritilmiş margarin, süt, madensuyu, kabartma tozu, yumurtaları (bir tanesinin sarısını ayırın) ekleyip iyice karıştırın. Yufkanın birini yayıp hazırladığınız harçtan her tarafına sürün. Üstüne ikinci yufkayı yayıp yine patatesli harçtan sürün. Aynı işlemi üzerine koyduğunuz üçüncü yufkaya da yapın. En son hepsini birden rulo şeklinde sarın. Bir tepsiye alıp üzerine önce bir bez, sonra da naylon sarıp dolapta 4 saat bekletin (bir gece bekletilirse daha iyi olur). Buzdolabından çıkardıktan sonra bir parmak kalınlığında kesip yağlanmış tepsiye dizin. Ayırdığınız yumurta sarısını çırpıp üzerlerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz üzerine kaşarpeyniri rendesini serpin, sıcak olarak servis yapın.