Papatya Salatası Nasıl Yapılır

Papatya Salatası Nasıl Yapılır

• Papatya Salatası

Papatya Salatası İçin Malzemeler

• Yarım kg patates (haşlanmış ve ezilmiş )
• 1 adet havuç (haşlanmış)
• 10 adet yeşil zeytin
• 6 adet salatalık turşusu
• 2 adet haşlanmış yumurta
• 2 su bardağı sarımsaklı yoğurt
• 2 çorba kaşığı mayonez
• 2 çorba kaşığı mısır
• 2 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım kahve fincanı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı hardal
• 1 adet limonun suyu
• Tuz
• Karabiber

Papatya Salatası Tarifi, Hazırlanışı

Patatesin içine zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, hardalı koyup karıştırın. Bu karışımdan portakal büyüklüğünde parça koparın, elinizle hafifçe bastırıp ortasını çukurlaştırın, bu şekilde servis tabağının ortasına koyun. Kalan karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp oval şekli verin, ortadaki parçanın etrafına dizip içlerini parmağınızla çukurlaştırın. Bir kapta küçük küçük doğranmış havucu, turşuyu, yeşil soğanı, maydanozu karıştırın. Bu karışımla patateslerin içini doldurun. Başka bir kapta mayonez ve yoğurdu çırpın. Üzerlerine bu yoğurttan dökün. Yumurtaların sarılarını rendeleyip (rendenin büyük tarafıyla) papatyanın tam ortasına koyun. Beyaz kısımlarını da aynı şekilde rendeleyin ve oval patateslerin üzerine yerleştirin. Maydanozla süsleyip servis yapın.