Paşa Mantısı Nasıl Yapılır

Paşa Mantısı Nasıl Yapılır

• Paşa Mantısı

Paşa Mantısı İçin Malzemeler

Paşa Mantısı Tarifi, Hazırlanışı

Yarım bardak suda, şeker ile mayayı eritin. 10 dakika bekletin. Bir kapta unu mayayı yoğurdu, sıvıyağı, tuz ile hamur yapın. 10 dakika bekletin. Bir tavaya ince kıyılmış soğanı, margarini, kıymayı koyun kavurun. Ateşten alın maydanoz, tuz, karabiberi koyun. Soğutun. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar bölün. Avucunuzun içinde çay tabağı büyüklüğünde açın. Normal mantı hamurunun inceliğinden ziyade poğaça hamuru kalınlığında olmalıdır. Hazırladığınız harçtan bir çorba kaşığı alarak hamurun ortasına koyun. Kenarlarım ortada birleştirin. Büzerek kapayın. Fazla bastırmayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 °C fırında yarım saat pişirin. Diğer tarafta domates rendesini margarini ateşte soteleyin. Salça ve 2 su bardağı su koyun. Mantıları tencereye alın. Çok kısık ateşte 10 dakika pişirin. Sarımsaklı yoğurtla servis yapın.