Paşa Pilavı Yumurtalı Patates Salatası Tarifi

Paşa Pilavı Yumurtalı Patates Salatası Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 40 dakika

Paşa Pilavı Yumurtalı Patates Salatası İçin Malzemeler

• 4 patates
• 5 sap taze soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• ½ demet maydanoz
• 1 limon
• Tuz, karabiber, pul biber
• 2 yumurta

Paşa Pilavı Yumurtalı Patates Salatası Nasıl Yapılır?

Patatesleri yıkayın. Kabuklarını soymadan tencereye koyun. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar soğuk su ve 1 çorba kaşığı tuzla birlikte ateşe oturtun. Tencerenin kapağını kapatın. Yumuşayıncaya kadar pişirin. Kolayca çatal batıyorsa pişmiş demektir.

Patatesler ılınınca kabuklarını soyun, küp küp doğrayın, henüz ılıkken üzerine zeytinyağı, limon suyu ve tuz koyup güzelce karıştırın.Yumurtaları katı kıvamda haşlayın. Tencereden çıkarıp soğuk suya tutun. Ilınınca kabuklarını soyup sekizer dilime bölün.Taze soğan ve maydanozu güzelce yıkayıp süzün. İnce ince doğrayıp patatesle karıştırın. Servis tabağına alın. Yumurtayla süsleyip pul biber serpiştirerek servis yapın.