Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar
Ana Sayfa / Tarifler / Yemek Tarifleri / Patatesli Köfte Tarifi
Yemek Tarifleri Pratik

Patatesli Köfte Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Patatesli Köfte Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat

Patatesli Köfte İçin Malzemeler

  • 3 orta boy patates
  • 2 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı acı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 soğan
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 demet maydanoz
  • Tuz

Patatesli Köfte Nasıl Yapılır?

Patatesi iyice yıkayın. Tuzlu suya koyup yumuşayana kadar haşlayın. Kabuğunu soyup püre kıvamına gelene kadar ezin. Bulguru ayıklayıp geniş bir yoğurma kabına koyun. Çok az sıcak su ile ıslatıp 15 dakika dinlendirin.

Bulgurun üzerine salçaları, baharat ve tuzu katıp yoğurmaya başlayın. Bulgur kurudukça hamuru sıcak su ile ıslatarak yumuşak bir hamur kıvamına gelesiye kadar yoğurun. Ezilmiş patates katın, tekrar yoğurun. Tadına tuzuna bakın, gerekirse tuz ve baharat ilave edin. Soğanı incecik kıyın. Zeytinyağında pembeleştirin. Sıcağı sıcağına bulgurlu harcın üzerine dökün. Kaşıkla iyice karıştırın. En son incecik kıyılmış maydanozu katıp tekrar karıştırın. Avucunuzda sıkım yapıp geniş bir servis tabağının kenarına dizin. Ortasına bir çanak yerleştirin. Bu çanağa ister zeytinyağı, ister Arap kebabı (tarifini “Kebaplar” bölümünde bulabilirsiniz) koyun. Patates köftesini buna banarak yiyin.

Patatesli köfte Hatay’da sıcak Arap kebabı ile servis edilir. Köfte bu kıymalı sosa veya sadece zeytinyağına bandırılarak yenir.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir