Patlıcan Musakkalı Bulgur Pilavı Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika

Patlıcan Musakkalı Bulgur Pilavı İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 çorba kâsesi patlıcan musakkası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 soğan
• Tuz, kırmızıbiber

Patlıcan Musakkalı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Bulguru ayıklayın, yıkayın, süzün. Musakkayı pilav tenceresine koyun. Üzerine 4 su bardağı su, salça, kırmızıbiber ve tuz ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynadığında bulguru ilave edin. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.

Soğanı incecik kıyın. Zeytinyağında kısık ateşte pembeleştirin. Soğanlı yağı pilavın üzerine gezdirip sıcak servis yapın. Musakkalı pilavlar, Kilis ve Antep civarında bir gün önceden kalmış az miktarda musakka yemeğini değerlendirmek için yapılır. Patlıcan musakkası tarifini “Sebze Yemekleri” bölümünde bulabilirsiniz.