Kitap Cevapları TIKLA
Soru Sor TIKLA
Yemek Tarifleri

Pazı Burmalısı Tarifi

Pazı Burmalısı Tarifi

6-8 kişilik | Hazırlama süresi: 2 saat

Pazı Burmalısı İçin Malzemeler

hamuru için:

  • Yaklaşık 4 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz

harcı için:

  • 1 çorba kaşığı kuşüzümü
  • 1 çay bardağı pirinç (½ saat ıslatılmış)
  • 1 demet (½ kg) pazı
  • 5 soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber

Pazı Burmalısı Nasıl Yapılır?

Hamur malzemesi ile yumuşak bir hamur yoğurun. 6 bezeye ayırın. Bezeleri biraz unla tekrar yoğurarak özlendirin. Yarım saat dinlendirin.Kuşüzümünü ayıklayın; üzerim geçecek kadar suda bekletin. Pirinci 2 su bardağı suyla yumuşayana kadar haşlayın. Pazının saplarını ve sararmış yapraklarını ayıklayın. Biri sirkeli suda olmak üzere birkaç su iyice yıkayın. İnce ince doğrayın.

Soğanı incecik kıyıp zeytinyağında pembeleştirin. Pazıyı ilave edin. Pazı suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Pirinci ve kuşüzümünü katın. Tuzunu biberini serpip ateşten alın.Hamur bezelerinden oklavayla incecik yufkalar açın. Temiz bir çarşafın üzerine serin.Fırını 200 (türbo 180) derecede ısıtın. Geniş, yuvarlak bir tepsiyi yağlayın. Bir yufkayı tezgâha yayın. Pazılı harcı yufkanın üzerine serpeleyin. Ortadan yarıya bölün. Yufkanın uzun kenarından başlayarak sarın. Tepsinin ortasına sarmal hale getirerek yerleştirin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp ortadaki hamurun etrafına yerleştirin. Üstüne zeytinyağı sürün. Sıcak fırının alttan ikinci rafında üzeri pembeleşene kadar, yaklaşık 40 dakika fırınlayın.

2024 Ders Kitabı Cevapları
🙂 BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER, PAYLAŞ!
0
happy
0
clap
0
love
0
confused
0
sad
0
unlike
0
angry

Bir yanıt yazın

**Yorumun incelendikten sonra yayımlanacak!