Pekmezli Hoşaf Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika bekletme + 30 dakika

Pekmezli Hoşaf İçin Malzemeler

• 10 adet kuru kayısı (tercihen günkurusu kayısı)
• Bir avuç kuru üzüm
• 5 adet kuru erik
• 5 su bardağı su
• 1 su bardağı pekmez

Pekmezli Hoşaf Nasıl Yapılır?

Kuru meyvelerin sapını çöpünü ayıklayın. Üstlerini örtecek kadar suda 5 dakika bekletip sudan alın. Kayısı ve çekirdeğini çıkardığınız eriği küçük küçük doğrayın. Meyveleri hep birlikte tencereye koyun. Üzerine 4 su bardağı içme suyu ilave edin. Yarım saat yumuşaması için bekletin.

Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın. Daha sonra ateşi kısıp meyveler yumuşayana kadar, yaklaşık 20 dakika daha pişirin. Pekmezim ilave edin. 5 dakika daha pişirdikten sonra ateşten alın. Soğuk olarak servis yapın.