Peksimet Kahke Nasıl Yapılır

Peksimet Kahke Nasıl Yapılır

• Peksimet Kahke

Peksimet Kahke İçin Malzemeler

Hamur İçin:

• 1 su bardağı nohut

Peksimet Kahke Tarifi, Hazırlanışı

Şekil verilmesi: İri ceviz büyüklüğünde bir hamur alınır. El yordamıyla 2-2,5 santim çapında 9-10 santim boyunda silindir biçiminde çubuklar yapılır. Bu çubuklar yan yana gelecek şekilde bitiştirilerek kehke tavasına dizilir. Tavadayken yıkanmadan islime sürülür. 15 dakika islimde tutulur. Sonra çıkarılır. Birbirine yapışmış olduğu halde yukarı doğru şişen kehkeler sıcak firma sürülür. Fırının ağzı kapatılıp 10 dakika pişirilir. 10 dakika sonra fırından çıkarılır ve yapışan yerlerinden bıçakla kesilir. Alman her parça ikinci bir tavaya yan yatırılır. Tava yeniden firma sürülerek 10 dakika daha pişirilir. İlk pişirmede alt ve üst kısmı, ikinci firma sürmede ise iki yanı pişmiş olur. Piştikten sonra yaklaşık 2 santim kalınlığında, 12 santim boyunda ve 5-6 santim eninde, kıtır bir yiyecek elde edilir.