Pelteli Kurabiye Nasıl Yapılır

Pelteli Kurabiye Nasıl Yapılır

6 Kişilik

Pelteli Kurabiye İçin Malzemeler

• 100 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı tozşeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 4-5 çay bardağı un
Pelte için:
• Yarım su bardağı portakal suyu
• Yarım su bardağı su
• 2 çorba kaşığı tozşeker
• 2 çorba kaşığı buğday nişastası
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
Üzeri için:
• Pudraşekeri

Pelteli Kurabiye Tarifi, Hazırlanışı

Pelte malzemelerini tencereye koyun. Kısık ateşte koyulaşmcaya kadar pişirin. Ocaktan alıp ara sıra karıştırarak oda sıcaklığında soğutun. Diğer tarafta geniş bir kaba tereyağı, sıvıyağ, tozşeker, yoğurt ve kabartma tozunu alın, üzerine azar azar un ekleyerek bir hamur hazırlayın. Üstünü örtüp buzdolabında yarım saat dinlendirin. Ardından iki bezeye ayırıp unlanmış tezgâhta yarım parmak kalınlığında açın. Su bardağıyla hamurdan yuvarlaklar kesin. Ortasına soğumuş pelteyi paylaştırın ve arzu ettiğiniz şekilde kapatın. Yağlanmış tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra üzerine pudraşekeri serpip servis yapın.