Peynir Peyvazı Tarifi

2-4 kişilik | Hazırlama süresi: 20 dakika

Peynir Peyvazı İçin Malzemeler

• 250-300 gr beyaz peynir
• 4 salatalık
• 7-8 sap taze soğan
• 7-8 sap taze reyhan
• Tandır ekmeği

Peynir Peyvazı Nasıl Yapılır?

Peyniri fazla tuzunun gitmesi için suya basın. Biraz beklettikten sonra ince ince doğrayın. Salatalıkları soyun, önce uzunlamasına dörde bölün, sonra ince ince dilimleyin. Taze soğan ve reyhanı ince ince kıyın. Tüm malzemeyi karıştırın, biraz sulandırın. Lokma lokma doğranmış tandır ekmeğinin üzerine döküp servis yapın.

Arapgir’de doğal maya ile mayalanmış peynirle yapılır. Bu doğal maya, kuzu şirdeni ile hazırlanmaktadır. İçinde kenger, kekik, taze hedik suyu ve kuru üzüm olduğu da söylenir.