Peynirli Börek Peynirli Ekmek-Pide Tarifi

Peynirli Börek Peynirli Ekmek-Pide Tarifi

6 kişilik | Hazırlama süresi: 2 saat

Peynirli Börek Peynirli Ekmek-Pide İçin Malzemeler

hamuru için:

• Yaklaşık 3 su bardağı un
• ½ paket (10 gr) yaş maya
• 1 su bardağı ılık su
• Tuz

harcı için:

• ½ kg taze tuzsuz Antep peyniri
• 1 demet maydanoz
• 10-12 sap taze soğan
• 10-12 sap taze sarımsak
•  2 yumurta
• Bir avuç tarhun
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz

Peynirli Börek Peynirli Ekmek-Pide Nasıl Yapılır?

2 su bardağı unu geniş bir yoğurma kabına koyun, ortasını havuz biçiminde açın. Mayayı ılık suyla eritip havuza dökün. Tuzunu serpin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini temiz bir bezle örtün. Ilık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.Fırını 220 (türbo 200) derecede ısıtın.

Peyniri ince ince doğrayın veya rendenin iri kısmında rendeleyin. Maydanoz, taze soğan ve sarımsağı yıkayıp süzün. İncecik kıyın. Diğer harç malzemeleriyle karıştırın.

Mayalı hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın. Elinizle yemek tabağı büyüklüğünde genişletin. İçine peynirli harçtan koyun. Kenarlarını hafifçe yükseltin ki harç dışarı akmasın.Yağlanmış bir tepsiye yerleştirin. Sıcak fırının alttan ikinci rafında üstü pembeleşene kadar fırınlayın.