Peynirli Kifli Nasıl Yapılır

Peynirli Kifli Nasıl Yapılır

6 Kişilik

Peynirli Kifli İçin Malzemeler

• Yarım kilo un
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı erimiş tereyağı (oda sıcaklığında)
Harç için:
• 200 gr peynir (beyazpeynir, kaşarpeyniri vs olabilir)
Üzeri için:
• 1 adet yumurta
• Susam

Peynirli Kifli Tarifi, Hazırlanışı

Unun ortasını havuz gibi açın. Süt, maya ve şekeri koyun. Köpürünceye kadar bekleyin. Kabartma tozu, yumurta, tuz, sıvıyağ ve tereyağını ekleyerek yoğurun. Üzerini kapatıp 1,5 saat oda sıcaklığında dinlendirin. Hazır olduğunda dört bezeye ayırıp unlanmış tezgâhta yarım parmak kalınlığında açın. Açtığınız hamurdan üçgenler kesin. Üçgenin kenarına rendelenmiş ya da ufalanmış peynirden koyun ve rulo şeklinde sarın. Rulolara hilal şeklini verin. Yağlanmış tepsiye dizip 45 dakika oda sıcaklığında bekletin. Sonrasında üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında altın rengini alıncaya kadar pişirin.