Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar
Ana Sayfa / Tarifler / Yemek Tarifleri / Pilaska Tarifi
Yemek Tarifleri Pratik

Pilaska Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Pilaska Tarifi

6-8 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat 20 dakika

Pilaska İçin Malzemeler

  • ½ kg pırasa
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 4 su bardağı mısır unu (iri çekilmiş)
  • 1 çay kaşığı karbonat

Pilaska Nasıl Yapılır?

Fırınınızı 180 (turbo 160) derecede ısıtın. Orta boy bir tepsiyi yağlayın. Pırasanın koyu yeşil veya çok sertleşmiş kısımlarını ayırıp kalan kısmını soğan çenter gibi incecik kıyın. 1 tatlı kaşığı tuzla beraber iyice ovun. Ovuldukça pırasanın yumuşadığını ve su saldığım göreceksiniz. (Bu suyu pırasayla birlikte kullanacağız, süzmeyin). Bunun üzerine diğer malzemeyi ve Vz tatlı kaşığı tuzu ilave ederek tahta kaşıkla karıştırın.

Bulamaç kıvamındaki bu karışımı yağlanmış tepsiye boşaltın. Sıcak fırının alttan ikinci rafında üzeri nar gibi kızarana kadar, yaklaşık 1 saat pişirin. Kare dilimlere bölün. Sıcak veya ılık olarak servis yapın. Soğuk olarak da yenebilir ama sıcakken daha lezzetlidir.

Arnavut mutfağından, Kırklareli’nde sık sık yapılan bir hamur işidir. Bazı durumlarda pırasayı yağda kavurduktan sonra diğer malzemeyle kararlar. İçine kuru nane, maydanoz, karabiber, pul biber eklendiği de olur. Kullanacağınız mısır ununun taze ve acımamış olmasına dikkat edin. Yerli mısırın ununu tercih edin.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir