Tatlı Tarifleri
Pilavuna Nasıl Yapılır
Pilavuna Nasıl Yapılır
Hazırlanma süresi: 3 saat 20 dakika
Pilavuna İçin Malzemeler
- 250 gr un (tip 550)
- 150 mİ su
- 25 gr sızma zeytinyağı
- 25 gr toz şeker
- 8 gr tuz
- 10 gr yaş maya
İç harcı
- 100 gr hellim peyniri
- 1 adet yumurta
- 10 gr irmik
- 10 gr kuru üzüm
- 5 gr kuru nane
- 5 gr gannavuri (kenevir tohumu, çedene)
- 2 gr mahlep 2 gr mezdeki (çamsakızı)
Üzeri için
- 1 adet yumurta sarısı
- çörek otu veya susam
Pilavuna Tarifi
• Tüm malzeme yoğurma kabına alınır.
• Hamurun bütün bileşenleri iyice karışıncaya kadar yoğurulur.
• Hamur 3 parçaya bölünür.
• Yuvarlak bezeler yapılır.
• Hamurun dizildiği yüzey ve hamurun dış yüzeyine sıvıyağ sürülerek mayalandırmaya bırakılır.
• Bezeler avuç içiyle ezilerek açılır.
• İç harcı için kullanılacak tüm malzemeler karıştırılır.
• Hamurun ortasına konularak üçgen şekli verilir.
• Tepsiye dizilerek 30-40 dakika mayalandırılır.
• Üzerine yumurta sarısı sürülür. Susam ve çörek otuyla süslenir. • 200 derece fırında 15-20 dakika pişirilir.
2024 Ders Kitabı Cevapları