Pırasa Kavurması Tarifi

2-4 kişilik | Hazırlama süresi: 40 dakika

Pırasa Kavurması İçin Malzemeler

• ½ kg pırasa
• 1 çay bardağı çiçek yağı
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Tuz

Pırasa Kavurması Nasıl Yapılır?

Pırasaları önce uzunlamasına yarıya bölün. Sonra 2-3 santim boyunda doğrayın. Kısık ateşte yağda pembeleşene kadar yaklaşık 20 dakika kavurun.  Salçayı katın, 1-2 dakika daha kavurun. 2 çay bardağı sıcak su ekleyin. Tadına tuzuna bakın. Kısık ateşte pişirerek, pırasa suyunu çeker gibi olunca ateşten alın. Acele hazırlanabilen; pratik ve lezzetli bir “macır (muhacir)” yemeğidir. Pırasa, soğuk havada ayaz yediğinde daha lezzetli olur.