Pirpirim Aşı Nasıl Yapılır

• Pirpirim Aşı

Pirpirim Aşı İçin Malzemeler

★ 2 adet orta boy soğan
★ 2 çorba kaşığı sadeyağ
★ ½ kg kıyma et
★ 1 çorba kaşığı domates salçası
★ l kg pirpirim (yabani semizotu)
★ 1 çorba kaşığı tuz
★ 1 çay bardağı pirinç veya dolmalık bulgur

Pirpirim Aşı Tarifi, Hazırlanışı

Soğanlar yemeklik doğranır, sararmcaya kadar yağda kavrulur. Et ilave edilir, 5 dakika kadar daha kavrulur. Salça eklenir. Semizotu yıkanır, süzülür, iri doğranır ve kavrulan ete eklenir. Bir-iki kez karıştırdıktan sonra 2 su bardağı su, tuz ve iyice yıkanıp süzülmüş pirinç ilave edilip 20 dakika pişirildikten sonra servis yapılır.