Pirpirimli Bostana Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika

Pirpirimli Bostana İçin Malzemeler

• 1 demet pirpirim (yabani semizotu)
• 1 salatalık
• 4-5 sap taze soğan
• 2 domates
• 2 yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• 2 çorba kaşığı nar ekşisi (veya ½ limonun suyu)
• 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 çay bardağı soğuk su veya buz
• Tuz

Pirpirimli Bostana Nasıl Yapılır?

Semizotunun köklerini ve kalın saplarını ayıklayın. Elinizde sadece semizotu yaprakları ve ince sapları kalsın. Biri sirkeli suda olmak üzere iki üç su yıkayın, süzülmeye bırakın.

Tüm sebzeleri satırla incecik kıyın. Diğer malzeme ile harmanlayın.