Poğaça Tarifi

Poğaça Tarifi

8-10 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat

Poğaça İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ufalanmış lezzetli beyaz peynir
• 8-10 sap maydanoz

hamuru için:

• Yaklaşık 3,5- 4 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karbonat
• Tuz

üzerine:

• 1 çay bardağı yoğurt
• Bol susam ve çörekotu

Poğaça Nasıl Yapılır?

Peyniri incecik kıyılmış maydanozla karıştırın. Fırını 200 (turbo 180) derecede ısıtın. Geniş bir tepsiyi yağlayın. Hamur malzemesi ile ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları yağlanmış mutfak tezgâhı üzerinde ellerinizle inceltin. Yarısına peynirli harç koyun, diğer yarısını üzerine kapatın. Kenarlarını parmak uçlarınızla bastırın. Tepsiye yerleştirin. Yoğurdu çatalla çırpın. Tepsideki hamurların üzerine sürün. Susam ve çörekotu serpiştirin. Sıcak fırının orta rafında üstleri pembeleşene kadar, yaklaşık 25 dakika fırınlayın. Poğaça, kavrulmuş kıymalı, soğanlı harç ile de hazırlanabilir.