Portakal Likörü Hazırlanışı

Portakal Likörü Malzemeler

• 4-5 orta boy ince kabuklu portakal
• ½ su bardağı şeker
• ½ lt saf alkol veya konyak

Portakal Likörü Hazırlanışı

Portakalları enine kesiniz. Kesilen kısım alta gelmek üzere cam kavanoza yerleştiriniz. Üzerine alkol dökünüz. Alkol meyveyi örtmelidir. Gerekirse meyvelerin üzerine hafif bir ağırlık koyunuz. Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp 15-20 gün oda sıcaklığında bekletiniz.

Şekerden ½ su bardağı su ilavesi ile orta kıvamda şurup hazırlayınız. Kavanozdaki alkolü bulandırmadan şurubun içine süzüp karıştırınız. Karışımı pamuktan likör şişesine süzüp kapağını sıkıca kapatınız.

• Not: Portakalların içindeki alkol ayrıca sıkılıp aynı miktar şurup ilave edilerek (rengi bulanık olduğundan tatlı ve pastalarda kullanılmak üzere) yardımcı likör hazırlanır.