Potoplika Nasıl Yapılır

• Potoplika

Potoplika İçin Malzemeler

Potoplika Tarifi, Hazırlanışı, Yapılışı

Tencereye etleri bol su ile koyun, haşlayın, süzün, 3 su bardağı et suyunu ayırın diğer bir tencerede 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile etleri kızartın. Orta boy büyüklükte bir tepsiyi yağlayın yufkayı buruşturarak koyun üzerine zeytinyağı gezdirin.

Bu şekilde 5 yufkayı üst üste koyun (her kat yağlanmalıdır). 200 °C’lik fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak tepsiye hemen soğuk et suyunu dökün üzerine kızarttığınız etleri dizin. Tuz ve karabiber serpin, sarımsaklı yoğurdu da üzerine yayarak sıcak servis yapın.