Pratik Su Böreği Malzemeler

• 3 yufka
• 5 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• ½ demet maydanoz
• ½ demek dereotu
• 2 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
• 2 kibrit kutusu kadar kaşar peyniri

Pratik Su Böreği Hazırlanışı

Derin bir kâseye yumurtaları kırarak çatalla çırpınız. Rendelenmiş peynirleri, sütü, yağı, ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu ilave ederek karıştırınız.30-35 cm çapında kenarlı bir tepsiyi yağlayınız. Yufkanın düzgün olanını tepsiye döşeyerek kenarlarını etrafından sakıtınız. Diğer yufkaları 4 eşit parçaya bölünüz. Tepsiye bir servis kaşığı iç koyarak yayınız. Üzerine 1/4 yufka yerleştiriniz. Fazla gelen köşeleri kesip boş kalan yerlere döşeyiniz. Bir servis kaşığı iç koyup tekrar yayınız. Bu işleme yufka bitinceye kadar devam ediniz. Tepsiden sarkan kısımları üste kapatınız. Sulandırılmış yumurta sarısı sürüp, orta hararetli fırında pembe renkte pişiriniz.