Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar
Ana Sayfa / Tarifler / Börek Tarifleri / Puf Böreği Tarifi

Puf Böreği Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Puf Böreği Tarifi

6-8 kişilik | Hazırlama süresi: 2 saat dinlendirme + 1 saat

Puf Böreği İçin Malzemeler

  • Yaklaşık 5 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 yumurta
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Kızartmak için zeytinyağı

iç malzemesi için:

  • 250 gr sert beyaz peynir
  • 8-10 sap maydanoz

Puf Böreği Nasıl Yapılır?

4 su bardağı unu yoğurma kabına eleyin, ortasını havuz biçiminde açın. Su, yumurta, sirke ve tuz ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Gerektikçe azar azar un katabilirsiniz. Hamuru 14 eşit bezeye bölüp ½ saat kadar dinlendirin.3 çorba kaşığı tereyağını eritin, ılınmaya bırakın.

Hamur bezelerini tatlı tabağı boyunda açın. Her birinin üzerine tereyağı sürerek yedi kat üst üste koyun. En üst kata yağ sürmeyin. Hamuru elinizle hafifçe bastırıp buzdolabına kaldırın. Kalan yedi bezeyi de aynı şekilde hazırlayın. 1-1,5 saat kadar serin bir yerde dinlendirin. Peyniri rendeleyin veya ezin. İncecik kıyılmış maydanozla karıştırın. Yedi kat hamuru unlanmış mutfak tezgâhı üzerinde açabildiğiniz kadar ince açın. Hamurun bir kenarının 3-4 santim ötesine aralıklarla 1 tatlı kaşığı kadar peynirli harç koyun. Boş bıraktığınız kısmı üzerine katlayın. Keskin bir çay tabağı veya kapak ile hamurdan “D” biçiminde parçalar kesin. Hamuru kestikten sonra kalan parçaları tekrar yoğurup aynı şekilde hazırlayın.

Derin bir tencerede harlı ateşte bol yağ kızdırın. Alabileceği miktarda böreği yağa atın. Puf böreklerinin iki tarafını altın sarısı renk alıp “puf puf” kabarana kadar kızartın. Sıcak sıcak servis yapın.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir