Börek Tarifleri
Rulo Börek Hazırlanışı
Rulo Börek Malzemeler
- 3 yufka
- 3 yumurta
- 100 gr tereyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- ¼ kalıp beyaz peynir
- ½ demet maydanoz
Rulo Börek Hazırlanışı
Yumurtaları derin bir kâsede çırpınız. Yoğurt, eritilmiş yağ, rendelenmiş peynir ve kıyılmış maydanoz katıp karıştırınız. Yufkanın birini masaya yayınız. Hazırlanan karışımdan 1/3 dökerek kaşıkta muntazam dâğıtmız. İkinci yufkayı üzerine yerleştirip 1/3 karışım dökerek yayınız. Üçüncü yufkayı da diğerlerinin üzerlerine koyup artan karışımı dökerek yayınız. Hepsini birden bir uçtan karşı uca doğru sarıp rulo yapınız. Buzdolabında 2-3 saat bekletiniz. İki parmak genişliğinde kesip yağlanmış tepsiye yatırarak yerleştiriniz. Orta hararetli fırında pembe renkte pişiriniz.
• Not: Arzuya göre karışıma rendelenmiş bir kabak veya havuç ilave edilirse börek daha yumuşak ve hafif olur.
2024 Ders Kitabı Cevapları