Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar
Ana Sayfa / Tarifler / Yemek Tarifleri / Sac Kebabı Tarifi
Yemek Tarifleri Pratik

Sac Kebabı Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Sac Kebabı Tarifi

6 kişilik | Hazırlama süresi: 2 saat

Sac Kebabı İçin Malzemeler

  • 1 kg kemiksiz kuşbaşı yağlı
  • 250 gr sivri biber koyun eti
  • 1 baş sarımsak
  • 1 kg patlıcan
  • ½ kg domates
  • ½ kg patates
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • 3-4 pide

Sac Kebabı Nasıl Yapılır?

Kaim tabanlı bir tencereyi ısıtın. Eti yıkayıp süzün, tencereye koyun. Kendi saldığı suyu çekene kadar kavurun. Kaynar su ilave edip yumuşayana kadar pişirin. Patlıcanları alacalı soyun, küp küp doğrayın. Tuzlu suda acısının çıkması için bekletin. Patatesleri soyup parmak gibi doğrayın. Biberlerin sap kısmını ayıklayın. Yarım parmak boyu parçalara bölün. Sarımsakları diş diş ayırın, soyun.

Sacda kızdırdığınız sıvı yağda sebzeleri ayrı ayrı kızartın. Daha sonra pişmiş eti, sarımsak dişlerini ve pul biberi ilave edin. Et pembeleşince kızarmış sebzeleri tekrar saca alın. Tuzunu biberini serpip dikkatlice karıştırın. Dilimlenmiş domatesleri hepsinin üzerine kapatın. Hep birlikte biraz daha pişirin. Domates erir gibi olunca pideleri geniş parçalara bölün. Tüm malzemeyi kapatacak şekilde pideleri yerleştirin. Kapağını örtüp 5 dakika da bu şekilde pişirdikten sonra bekletmeden servis yapın. Sivas’ta yapılan bir yemektir. Çoğunlukla patates ve sarımsak konmadan pişirilir.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir