Kitap Cevapları TIKLA
Soru Sor TIKLA
Yemek Tarifleri

Sac Kebabı Tarifi

Sac Kebabı Tarifi

6 kişilik | Hazırlama süresi: 2 saat

Sac Kebabı İçin Malzemeler

  • 1 kg kemiksiz kuşbaşı yağlı
  • 250 gr sivri biber koyun eti
  • 1 baş sarımsak
  • 1 kg patlıcan
  • ½ kg domates
  • ½ kg patates
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • 3-4 pide

Sac Kebabı Nasıl Yapılır?

Kaim tabanlı bir tencereyi ısıtın. Eti yıkayıp süzün, tencereye koyun. Kendi saldığı suyu çekene kadar kavurun. Kaynar su ilave edip yumuşayana kadar pişirin. Patlıcanları alacalı soyun, küp küp doğrayın. Tuzlu suda acısının çıkması için bekletin. Patatesleri soyup parmak gibi doğrayın. Biberlerin sap kısmını ayıklayın. Yarım parmak boyu parçalara bölün. Sarımsakları diş diş ayırın, soyun.

Sacda kızdırdığınız sıvı yağda sebzeleri ayrı ayrı kızartın. Daha sonra pişmiş eti, sarımsak dişlerini ve pul biberi ilave edin. Et pembeleşince kızarmış sebzeleri tekrar saca alın. Tuzunu biberini serpip dikkatlice karıştırın. Dilimlenmiş domatesleri hepsinin üzerine kapatın. Hep birlikte biraz daha pişirin. Domates erir gibi olunca pideleri geniş parçalara bölün. Tüm malzemeyi kapatacak şekilde pideleri yerleştirin. Kapağını örtüp 5 dakika da bu şekilde pişirdikten sonra bekletmeden servis yapın. Sivas’ta yapılan bir yemektir. Çoğunlukla patates ve sarımsak konmadan pişirilir.

2024 Ders Kitabı Cevapları
🙂 BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER, PAYLAŞ!
0
happy
0
clap
0
love
0
confused
0
sad
0
unlike
0
angry

Bir yanıt yazın

**Yorumun incelendikten sonra yayımlanacak!