Sac Semseği Nasıl Yapılır

• Sac Semseği

Sac Semseği İçin Malzemeler

Hamur için:

• 1 kg un
• 1 çorba kaşığı sadeyağ
• 1 çay kaşığı tuz

İç için:

• 2 adet orta boy kuru soğan
• ½ kg kıyma et (koyun veya kuzu)
• ½ demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sac Semseği Tarifi, Hazırlanışı

Soğan doğranır. Kıyma ile beraber bir fincan su ile pişirilir. Kendi yağında 12-13 dakika kadar kavrulur. Doğranmış maydanoz ve tuz ilave edilir, l su bardağı un ayrılarak geri kalan un, sadeyağ, tuz ve su ile katı bir hamur yoğrulur. 10 dakika dinlendirilir. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bir yumak alınır. Yufka şeklinde açılır. İçine hazırlanmış kıymadan 1 çorba kaşığı konulup dört tarafı katlanır. Ekmek sacı hafifçe yağlanarak semsekler üzerinde pişirilir.