Kitap Cevapları TIKLA
Soru Sor TIKLA
Yemek Tarifleri

Saçaklı Mantı Cıngıllı Mantı Tarifi

Saçaklı Mantı Cıngıllı Mantı Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat 30 dakika

Saçaklı Mantı Cıngıllı Mantı İçin Malzemeler

  • 2 tavuk budu
  • 1 soğan
  • 3-4 çorba kaşığı tereyağı
  • Tuz

hamuru için:

  • Yaklaşık 4-5 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • yumurta
  • Tuz

Saçaklı Mantı Cıngıllı Mantı Nasıl Yapılır?

Tavuğu 8 su bardağı su ve soyulmuş soğan ile iyice yumuşayana kadar haşlayın. Tavuk yumuşadıktan sonra tuzunu serpin. Hamur malzemesi ile sert bir hamur yoğurun. Yumurta büyüklüğünde bezelere bölün. Bezelerin altını üstünü unlayarak oklavayla bıçak sırtı kalınlığında açın. Temiz bezler üzerinde hafifçe kuruması için bekletin.

Bir yufkanın altına üstüne un serperek gevşek bir biçimde oklavaya sarın. Oklavayı çekip çıkarın. Hamuru keskin bir bıçakla ince ince kesin. Hamuru açtığınızda uzun şeritler (saçaklar) elde etmiş olacaksınız. Tereyağını eritin, saçaklarla harmanlayın. Üstünü bastırmadan geniş bir tepsiye dizin. 200 (turbo 180) derecede ısıtılmış sıcak fırında hamurlar pembe- leşene kadar, yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Arada sırada hamurları tepside tersyüz edin. Saçaklar fırındayken tavuğun etini didin. Suyunun kaynar sıcaklıkta kalmasını sağlayın. Saçaklar pembeleştikten sonra üzerine sıcak tavuk suyunu gezdirin. Tekrar firma koyun, suyunu çeker gibi olana kadar fırınlayın. Üzerine didilmiş tavuk etini koyup hemen servis yapın.

Balıkesir’e özgü bir yemektir. Özellikle Bandırma civarında çok sevilir. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızıbiberli yağ gezdirenler de vardır.

2024 Ders Kitabı Cevapları
🙂 BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER, PAYLAŞ!
0
happy
0
clap
0
love
0
confused
0
sad
0
unlike
0
angry

Bir yanıt yazın

**Yorumun incelendikten sonra yayımlanacak!