Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar

Mercimekli Mantı Bilecik Karaköy Usulü Tarifi

Kıymalı Erişte Tarifi

Ana Sayfa / Tarifler / Yemek Tarifleri / Saçaklı Mantı Cıngıllı Mantı Tarifi
Yemek Tarifleri Pratik

Saçaklı Mantı Cıngıllı Mantı Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Saçaklı Mantı Cıngıllı Mantı Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat 30 dakika

Saçaklı Mantı Cıngıllı Mantı İçin Malzemeler

  • 2 tavuk budu
  • 1 soğan
  • 3-4 çorba kaşığı tereyağı
  • Tuz

hamuru için:

  • Yaklaşık 4-5 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • yumurta
  • Tuz

Saçaklı Mantı Cıngıllı Mantı Nasıl Yapılır?

Tavuğu 8 su bardağı su ve soyulmuş soğan ile iyice yumuşayana kadar haşlayın. Tavuk yumuşadıktan sonra tuzunu serpin. Hamur malzemesi ile sert bir hamur yoğurun. Yumurta büyüklüğünde bezelere bölün. Bezelerin altını üstünü unlayarak oklavayla bıçak sırtı kalınlığında açın. Temiz bezler üzerinde hafifçe kuruması için bekletin.

Bir yufkanın altına üstüne un serperek gevşek bir biçimde oklavaya sarın. Oklavayı çekip çıkarın. Hamuru keskin bir bıçakla ince ince kesin. Hamuru açtığınızda uzun şeritler (saçaklar) elde etmiş olacaksınız. Tereyağını eritin, saçaklarla harmanlayın. Üstünü bastırmadan geniş bir tepsiye dizin. 200 (turbo 180) derecede ısıtılmış sıcak fırında hamurlar pembe- leşene kadar, yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Arada sırada hamurları tepside tersyüz edin. Saçaklar fırındayken tavuğun etini didin. Suyunun kaynar sıcaklıkta kalmasını sağlayın. Saçaklar pembeleştikten sonra üzerine sıcak tavuk suyunu gezdirin. Tekrar firma koyun, suyunu çeker gibi olana kadar fırınlayın. Üzerine didilmiş tavuk etini koyup hemen servis yapın.

Balıkesir’e özgü bir yemektir. Özellikle Bandırma civarında çok sevilir. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızıbiberli yağ gezdirenler de vardır.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir