Sade Bulgur Pilavı Tarifi

Sade Bulgur Pilavı Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika

Sade Bulgur Pilavı İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 soğan
• 4 çorba kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı sıcak su veya et suyu
• Tuz

Sade Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Bulguru ayıklayın, yıkayıp süzün. Soğanı incecik piyazlık (kılıç kılıç) doğrayın. Kalın tabanlı, geniş bir pilav tenceresinde tereyağını eritin. Biraz tuz ilavesiyle soğanı orta- kısık ateşte sararıncaya kadar kavurun. Soğanın üzerine sıcak su ilave edin. Su kaynadığında içine bulguru salın. Tuzuna bakın. Hep birlikte orta-harlı ateşte tekrar kaynatın. Hemen ateşin altını kısın. Tencerenin kapağını kapatın. Pilav suyunu çekip üzeri göz göz olduğunda ateşten alın.

Tencerenin kapağını hafif aralayarak 20 dakika demlenmeye bırakın. Tahta bir kaşıkla dıştan içe doğru dikkatlice karıştırın. Sıcak sıcak servis yapın.