Kitap Cevapları TIKLA
Soru Sor TIKLA
Yemek Tarifleri

Şalgam Kavurması Tarifi

Şalgam Kavurması Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 40 dakika

Şalgam Kavurması İçin Malzemeler

  • 1 kg şalgam
  • 2 soğan
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 100 gr koyun kıyması
  • 6-7 sap maydanoz
  • 6-7 sap dereotu
  • 2 yumurta
  • Tuz

Şalgam Kavurması Nasıl Yapılır?

Şalgamları soyun, parmak parmak doğrayın. Üzerini geçecek kadar suyla yumuşayana kadar haşlayın. Haşlama suyundan 1 bardağını bir kenara ayırın. Şalgamı süzün.

Soğanı incecik doğrayın. 2 çorba kaşığı tereyağında pembeleştirin. Kıymayı da katın, hafif esmerleşene kadar kavurun. 1 bardak haşlama suyunu azar azar kıymaya yedirin. Daha sonra haşlanmış şalgamı, ince kıyılmış maydanoz ve dereo- tunu, tuzunu, biberini serpin. Hep birlikte biraz çevirin.

Bir kâsede yumurtaları çırpın. Ayrı bir geniş bir tavada 1 çorba kaşığı yağı eritin. Çırpılmış yumurtayı tavaya dökün; üzerine de hemen şalgamlı karışımı döküp kapağını kapatın. Kısık ateşte 2-3 dakika pişirin. Pişince tersyüz edip servis tabağına alın.

Erzincan’da yapılan bir yemektir. Erzurum’da şalgam çırtması denir, yumurtasız olarak hazırlanır. Doğu Anadolu’da şalgam çok sevilir. Salamurası, kavurması, çorbası hazırlanır.

2024 Ders Kitabı Cevapları
🙂 BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER, PAYLAŞ!
0
happy
0
clap
0
love
0
confused
0
sad
0
unlike
0
angry

Bir yanıt yazın

**Yorumun incelendikten sonra yayımlanacak!