Sardalya Buğulaması Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika

Sardalya Buğulaması İçin Malzemeler

• 1 kg sardalya
• 1 limon
• ½ çay bardağı zeytinyağı
• 7-8 sap maydanoz
• Tuz

Sardalya Buğulaması Nasıl Yapılır?

Balıkların pullarını ve iç organlarını temizleyin, bir tepsiye dizin. Limonun yarısının suyunu balıkların üstüne gezdirin. Diğer yarısının kabuğunu soyup dilim dilim doğrayın. Balığın üzerine aralıklarla yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Tuz serpiştirin. Tepsinin üzerine bir kapak kapatın. Kendi suyuyla orta ateşte pişirin. Yaklaşık 10-15 dakikada balık pişmiş olur. Ateşten indirince üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.